Gepoppten Amaranth kennst Du vielleicht aus Deinem Müsli? Diese besondere Zutat hat in unserem Haushalt vor etwa 5 Jahren Einzug gehalten, als wir die bekannte „Vegan for fit Challenge“ von Atilla Hildmann ausprobiert haben. Gefühlt kamen in diesem veganen Ernährungsplan ja kaum Speisen ohne Amaranth aus. Aber das ist ein anderes Thema. Jedenfalls mögen wir das Pseudogetreide nach wir vor sehr gerne. Er gibt zum Beispiel diesem saftigen Schokokuchen eine …
Für einen entspannten Morgen ohne viel Frühstücksvorbereitungen liebst Du Overnight Oats? Dann ist dieser French Toast Auflauf genau das Richtige für Dich. Denn er wird genauso am Vorabend vorbereitet, sodass Du ihn am Morgen einfach nur noch in den Backofen schieben brauchst. Gerade um Weihnachten herum haben wir auf Grund verschiedener Verabredungen zum Brunch und spontanen Frühstücken außerhalb in Cafés schnell mal zu viel Brot eingekauft oder gebacken, das dann …
In meinen Plätzchendosen geht es dieses Jahr zu wie im Taubenschlag. Seit Ende November wird gebacken, gemümmelt und gekrümelt was das Zeug hält. Eine Sorte nach der anderen wird gebacken, vernascht oder verschenkt. Einen kleinen Einblick in meine diesjährige Weihnachtsbäckerei gibt dieses Video beziehungsweise dieser Rezeptpost. Vor allem Weihnachtsplätzchen Klassiker kommen hier immer gut an. Die Rezepte für Haselnussmakronen, Engelsaugen, Bethmännchen, Nougattaler, Anisplätzchen und Vanillekipferl findest Du hier: Weihnachtsplätzchen …
