Kartoffelsuppe + 3 ausgefallene Topping Ideen

by Amy // 29. September 2020

Ob als deftiger Eintopf mit dicken Kartoffelstücken und Mettwurstscheiben wie in Westfalen, oder in der badischen Variante zusammen mit Dampfnudel – Kartoffelsuppe ist ein Suppenklassiker, der sich immer wieder neu entdecken lässt – und dabei wirklich jedes Mal richtig gut schmeckt. Jeder kennt sie und jeder hat sein Lieblingsrezept. Damit es nicht langweilig in der Suppenschüssel wird, möchte ich Dir heute 3 ganz einfache Tricks zeigen, wie Du aus einer …

Apfelsorten + 3 Tipps für Apfelkuchen

by Amy // 28. September 2020

Letzte Woche begab ich mich auf einen kleinen Ausflug zu der idyllisch gelegenen Apfelplantage „Obstquelle“ in Schwentinental. Am frühen Vormittag unterhielt ich mich mit der Inhaberin Doris Schuster bei Apfelsaft und Flußrauschen im Hintergrund über den Obstanbau und welche Apfelsorten wofür am besten verwendet werden, damit sie ihr volles Aroma entfalten – und nicht verlieren. Eine spannende Info vorweg: Es gibt eine Apfelsorte, die du auf gar keinen Fall für …

Veganer Borschtsch | vitaminreicher Eintopf für kalte Tage

by Amy // 25. September 2020

Dieser Herbst wird bunt! Denn mit dabei: Ein veganer Borschtsch in strahlendem Pink zum Aufwärmen. So schön anzusehen, dass man direkt gute Laune beim Anschauen bekommt. Außerdem perfekt, wenn es draußen schmuddeliger zugeht und man es sich nicht nur mit einer heißen Suppe gemütlich machen möchte, sondern auch gesundheitlich etwas Gutes tun will. Denn der Veggie-Eintopf ist sehr mineralstoffreich und steckt voller Vitamine. Außerdem ist diese Variante hier extrem fettarm …