Wo wir schon letztens beim Thema Grillparty waren, dürfen bei einem schönen Zusammensein im Sommer selbstverständlich auch die süßen Schleckermäuler nicht zu kurz kommen. Was könnte da besser kommen als die Neuinterpretation einer italienischen Spezialität – nämlich eine Mandel Panna Cotta auf Orange? Kennst Du das Dilemma in italienischen Restaurants? Wenn nach krosser Pizza oder cremigen Nudeln auf jeden Fall noch eine leckere Nachspeise reinpasst? Ok, noch sind wir nicht …
Nach dem Sommeranfang am Wochenende ist nun die perfekte Zeit für laue Abende im Freien, BBQ und natürlich einen ausführlichen Grillartikel. Ich will mich heute allerdings nicht dem Grillen im Allgemein widmen, sondern Dir 5 tolle Rezeptideen liefern, mit denen Du lecker vegetarisch grillen kannst. Auf der Suche nach vegetarischen Grillalternativen wird man meist mit „Grillgemüse in Alupäckchen“ und vegetarischen Grillwürsten aus dem Supermarkt „abgespeist“. Das meine ich überhaupt nicht …
Spargelsalat mit gegrilltem Halloumi, Mangostreifen und Zucchini ist meine Antwort auf die Frage nach einem knackigen Sommersalat. Grillfeste, laue Sommerabende auf Balkonien oder Picknicke im Freien – meistens, wenn draußen der Grill angeschmissen wird, dann freut man sich neben den Grillklassikern auch auf eine erfrischende, leichtere Beilage. Allerdings wird das Label „Beilage“ diesem Spargelsalat überhaupt nicht gerecht. Auch wenn wir nicht die größten Salatesser sind (grüner Salat und Tomate-Mozzarella Caprese …
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