Schneller Maikringel aus Blätterteig

by Amy // 20. April 2021

Keine Lust, den Plunderteig für Maikringel selbst herzustellen? Dann habe ich hier eine unkomplizierte Variante für das Frühlingsgebäck aus Kiel: Mein schneller Maikringel wird aus fertigem Blätterteig gemacht und ganz einfach mit Pflaumenmus und Marzipan gefüllt. Wenn du allerdings etwas mehr Zeit mitbringst, dann erfährst Du das Rezept für einen originalen Maikringel aus Plunderteig hier. Mit Pflaume, Marzipan oder Kirsch Ein Maikringel wird ja eher schlicht gefüllt, was ich total …

Chai-Schnecken so fluffig

by Amy // 1. April 2021

Was hatte ich vor einigen Woche Lust auf Chai-Schnecken zusammen mit einem großen Becher Kakao. Könnte eventuell damit zusammenhängen, dass ich die zweite Staffel der Serie „You“ durchgesuchtet habe und die Protagonistin Love auf einmal ebensolche Chai Schnecken zubereitet hat. Zimtschnecken an sich sind ja schon ziemlich geil, keine Frage. Aber diese Chai Schnecken sind sozusagen ein Upgrade. Zimt ist schließlich auch mit dabei. Dazu kommen aber noch die Aromen …

Veganes Bananenbrot mit Tahin extra saftig

by Amy // 12. März 2021

Ein veganes Bananenbrot mit Tahin und Schokostücken? Eine richtig gut Idee, denn das Sesammus macht den Teig besonders saftig und schenkt ihm zudem ein wunderbar nussiges Aroma. Kuhmilch, Eier oder Butter? Brauchen wir heute für unseren Kuchengenuss nicht. Wie das Bananenbrot aber trotzdem schön fluffig wird, fragst du dich jetzt vielleicht? Ganz einfach, ich verwende ein unschlagbares Duo für saftige, fluffige vegane Kuchen. Backpulver und Apfelessig für einen lockeren Teig …