Buddha Bowl mit knusprigem Tofu

by Amy // 3. Februar 2022

Du achtest auf deine Ernährung, hast dir zum neuen Jahr gute Vorsätze gesetzt, möchtest aber trotzdem nicht auf leckeres Essen verzichten? Dann bist du hier genau richtig. Diese Rezeptidee für meine Buddha Bowl mit knusprigem Tofu wird nicht nur deine Erwartungen an gesundem Mittagessen übertreffen, sondern du wirst überrascht sein, welch ein Gaumenschmaus diese bunte Zusammenstellung ist. Was ist eigentlich eine Buddha Bowl und woher kommt der Begriff? Buddha Bowl …

Hähnchen Bao Buns

by Amy // 23. Januar 2022

Hähnchen Burger im Asia-Style – eine fluffige Versuchung, der keiner widerstehen kann. In der Streetfood-Szene sind sie schon längst bekannt und beliebt. Leider sind aufgrund von Corona hier in der Umgebung kulinarische Food-Märkte schon längere Zeit ausgefallen, weshalb wir zurzeit diese leckeren Hähnchen Bao Buns einfach selber machen. Zuerst einmal: Was sind eigentlich Bao Buns? Bao Buns, beziehungsweise Baozi, stammen ursprünglich aus China und sind gedämpfte Brötchen, die nach traditioneller …

Lachs Ceviche mit Avocado

by Amy // 10. Januar 2022

Der Festtagsessen-Marathon ist zu Ende und die Neujahrsvorsätze sind am Start. Einer der Klassiker unter den Neujahrsvorsätzen ist das Abnehmen. Doch nur weil man abnehmen oder sich gesund ernähren möchte, heißt das noch lange nicht, dass man nichts Leckeres mehr essen kann. Hier stelle ich dir ein Low-Carb-Gericht vor, das viel besser schmeckt als nur Salat und vor allem satt macht: das Lachs Ceviche. Was ist Lachs Ceviche? Ceviche kommt …