Wo japanische Tradition auf Genuss trifft: Kaiseki

by Amy // 7. August 2018

Während Sushi schon seit einigen Jahren – wenn nicht Jahrzehnten – ins Blut der deutschen Esskultur übergegangen ist und nicht mehr als zu exotisch beäugt wird und Ramen als der neueste „Shit“ in den Großstädten wie Berlin und Hamburg gehandelt wird, steht auch für kulinarische Skeptiker außer Frage, dass die japanische Küche viel zu bieten hat. Genauer gesagt hat sie viel mehr zu bieten, als nur gerollter Reis, Fisch und Nudelsuppe. Die Geschichte der …

Der beste Käsekuchen

by Amy // 8. Mai 2018

Ich werfe nicht unbedingt gerne mit Superlativen um mich, aber bei diesem Käsekuchen muss ich mich einfach auch mal ein bisschen selbst loben, denn er ist einfach genial! Wie Ihr den ultimativen Käsekuchentraum einfach nachbacken könnt und was eigentlich der Unterschied zum ebenfalls sehr leckeren Cheesecake ist, das erfahrt Ihr heute. Bei meinem Liebsten zum Beispiel, da ist Hopfen und Malz verloren. Wie oft hat er mich schon entgeistert angeschaut, wenn ich …

Buddha Bowl mit Lachs

by Amy // 20. März 2018

*Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Bosch Hausgeräte entstanden. Frisch und motiviert feiere ich das Frühlingserwachen mit einem schmackhaften Rezept, das zweifelsohne das Label „gesund und lecker“ verdient hat: Eine abwechslungsreiche, farbenfrohe Buddha Bowl mit perfekt gegarten Lachs! So eine Schüssel voller Glück und Vitamine ist gerade jetzt im teilweise noch eisigen Frühling ein optimaler Gesundmacher, denn selten bekommt man komprimiert auf einen Teller so viele wertvolle Nährstoffe geliefert, die den Körper stärken …