Inzwischen gibt es zum Glück so viele verschiedene Sorten an Pflanzenmilch, dass wirklich jeder eine für sich passende Alternative zu herkömmlicher Kuhmilch finden kann. Neben Geschmack und Nachhaltigkeit, ist mir persönlich auch die Schaumbarkeit für leckeren Cappuccino wichtig. Deswegen widme ich mich in diesen Artikel der Frage, womit veganer Milchschaum perfekt gelingt. Noch kurz vorweg: Wie die meisten wissen, lebe ich nicht streng vegan oder vegetarisch. Ich reduziere den Konsum …