Buchweizentorte mit roten Beeren

by Amy // 1. Oktober 2018

Werbung – Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Bosch Hausgeräte entstanden So großzügig wie der Sommer uns dieses Jahr mit Sonnenstrahlen verwöhnt hat, so schnell und nass kommt nun auch der Herbst um die Ecke gehuscht. Deswegen ist es allerhöchste Zeit, dass ich diese herrliche Torte noch mit Euch teile. Für mich der Inbegriff einer Sommer-Abschiedstorte. Doch das Lustige daran ist, dass die Entstehungsgeschichte der Buchweizentorte mit rotem Beerenallerlei eigentlich im …

Pulled Pork

by Amy // 28. August 2018

Werbung – Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Bosch Hausgeräte entstanden Ein gut gemachtes Pulled Pork ist durch wenig zu toppen. Kein Wunder also, dass der Hype um das zerrupfte Fleisch nun schon mehrere Jahre anhält. Ob im Burger, zu Tacos oder auf dem Sandwich, damit schindet Ihr bei Euren Gästen Eindruck. Im Grunde ist die Herstellung total einfach – aber… Ja, das große ABER am Pulled Pork selber machen ist …

Wo japanische Tradition auf Genuss trifft: Kaiseki

by Amy // 7. August 2018

Während Sushi schon seit einigen Jahren – wenn nicht Jahrzehnten – ins Blut der deutschen Esskultur übergegangen ist und nicht mehr als zu exotisch beäugt wird und Ramen als der neueste „Shit“ in den Großstädten wie Berlin und Hamburg gehandelt wird, steht auch für kulinarische Skeptiker außer Frage, dass die japanische Küche viel zu bieten hat. Genauer gesagt hat sie viel mehr zu bieten, als nur gerollter Reis, Fisch und Nudelsuppe. Die Geschichte der …